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Nos ateliers

Vous souhaitez passer un moment de détente et découverte dans la convivialité, Je vous propose plusieurs soirées dégustation autour de différents thèmes.
Je vous accueille à ma cave avec un minimum de 5 convives et un maximum de 12 personnes. Je me réserve le droit d’annuler le cours en cas d’un nombre insuffisant d’inscrits.
Tous mes ateliers terminent autour d’un verre et planches apéritives.

Aucune date ne vous convient ?
Réunissez minimum 10 amis, proches ou collègues à la date de votre choix pour un moment original et instructif autour d’ateliers sensoriels et vous en apprendre un peu plus sur la vigne et le vin.

Option : L’Atelier se déplace chez les particuliers ou entreprises. Il peut être dispensé en français et en anglais. Les prix peuvent être négocier pour les groupes de 10 personnes minimum.

L’Art de la Dégustation

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : Apprendre à décrire avec des mots simples ce que l’on ressent au niveau sensoriel, apprendre à mieux choisir ses vins en fonction de ses goûts, découvrir l’équilibre d’un vin, mieux connaître les appellations.

Outil : fiches, arômes, dégustations de 8 vins (3 blancs, 3 rouges, 1 Bulles)

Ambiance : détente

Tarif : 35€

Date : Nous consulter

C'est quoi le bio, la biodynamie et les vins naturels ??

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : faire la différence entre le bio, la biodynamie et les vins naturels, connaître les méthodes de culture et vinification, connaître les labels et savoir les reconnaître sur les étiquettes, découvrir les produits et techniques utilisées, ainsi que les effets sur la santé.

Outil : mise en pratique grâce à des dégustations à l’aveugle de 2 vins en nature, 2 en bio,
2 en biodynamie, fiches pratiques

Ambiance : zen

Tarif : 35€

Date : Nous consulter

La France, ses régions viticoles
et ses cépages

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : connaître les principales régions viticoles de France ainsi que ses cépages, découvrir la notion de terroir, mémoriser les arômes des principaux cépages.

Outil : tests ludiques de reconnaissance d’arômes, dégustation et analyse de 10 vins, cartes, fiches pratiques

Ambiance : curiosité

Tarif : 50€

Date : 23 septembre

Papilles en folie

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : éveiller vos sens et particulièrement ceux de l’odorat et du goût, structurer votre mémoire olfactive, vous aider à parler et décrire un vin d’une manière plus précise, découverte des grandes familles d’arômes.

Outil : Tests ludiques de reconnaissance d’arômes, dégustations de 8 vins à l’aveugle, les flacons d’arômes du nez et du vin, yeux bandés

Ambiance : Instructive, ludique et conviviale

Tarif : 35€

Date : Nous consulter

Dégustation à l’aveugle et quizz

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : Vous faire aimer le vin sous toutes ses formes, échanger avec les autres de ses propres observations sans complexes, savoir reconnaître 1 ou quelques cépages à l’aveugle.

Outil : jeux, verres noirs, dégustations de 8 vins typiques à l’aveugle.

Ambiance : …garantie !!!

Tarif : 40€

Date : Nous consulter

Accord fromages et vins

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : connaître les différents types de fromages, apprendre à accorder le vin avec les types de pâtes, découvrir des nouveaux sens olfactifs.

Outil : Dégustation de fromages, intervention de la crèmerie Rabiller, dégustation de 8 vins, fiches descriptives

Ambiance : amusez vos papilles !

Tarif : 40€

Date : 21 octobre

Accord mets et vins suivis d'un repas au restaurant le Marais Gourmand

Durée : 2 heures de 18h à 20h

Objectif : apprendre les règles de bases et les astuces qui permettent de réaliser des accords ingénieux et d’éviter les pièges, connaître les accords vins et viande, vins et poissons, vins et fromage, vins et desserts

Outil : Autour d’un apéritif, dégustation de 6 vins avec différents petits hors d’oeuvre, accord mets et vins avec fiches descriptives au restaurant le Marais Gourmand.

Ambiance : convivialité (prévoyez un chauffeur !)

Tarif : 35€ (+ le prix du repas à définir avec le restaurant)

Date : date au choix

Découverte des différents types de bières et leur fabrication

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : apprendre la fabrication de la bière, leur conservation, connaître les différents types et leur typicité.

Outil : Dégustation d’une douzaine de bières, fiches interactives et vidéos

Ambiance : pétillante !

Tarif : 30€

Date : 27 mai

Dégustation de Whisky

Durée : 2 heures de 19h à 21h

Objectif : connaître la fabrication du Whisky, son origine, son histoire et découvrir les différents types de Whisky

Outil : Dégustation de 6 Whisky, jeux, vidéos

Ambiance : Very friendly !

Tarif : 50€

Date : 9 décembre